各地的肉類愛好者都不可思議的神奇大理石肉紋!
讓神戶牛成為您來訪的亮點!

如果您在神戶參訪供應神戶牛的餐館,看到廚師用鋒利的刀像切奶油一樣切著大理石紋路的牛排,您很容易就能明白為什麼這是一種獨一無二的牛肉。任何美食的愛好者都應該體驗一次在鐵板燒烤台前準備好的多汁柔軟,隨點隨烹飪的牛肉。這樣的特權可能會花費每人午餐 7000 至 12000 (約 60 至 110 美元)或晚餐多達 2 萬日元(約 180 美元),但結果肯定會證明這是畢生難忘的烹飪享受。

神戶牛肉來自日本兵庫縣前發現的田島牛品種。必須在這裡出生、飼養和屠宰才能獲得的牛內才能得到“神戶牛”稱號。事實上,神戶牛的資格標準是世界上最嚴格的,並受五個因素的調節:“小母牛或牛犢”、BMS(牛肉大理石花紋標準 - 從 3 到 12 ,12 有最深的大理石紋脂肪): 6 級以上“、”產量等級:A或B“、”品質等級: 4及以上“和”胴體重量: 470 kg以下“。牛也必須由兵庫縣的指定農民飼養和照顧。

在三宮站幾分鐘內就有許多高品質的場所供您享用神戶牛,您可以在神戶牛營銷與分銷推進協會的官方主頁上查看指定的登記店家。(http://www.kobe-niku.jp/shop/?lang=1&prefecture=28&tag=3)

通常在櫃檯座位上享用神戶牛,會穿著紙圍巾以防止嘶嘶作響的肉汁噴到您。在您從菜單中選擇各種各樣的肉類後,廚師會先向您展示生牛排才開始烹飪到您想要的狀態。(別害怕,因為餐館總會盡力滿足您的喜好。)牛肉最好搭配精美的紅葡萄酒和青蔥、蔬菜和大蒜等調味品,這些調味品通常來自日本各地的農家。鹽和芥末等調味料可以進一步增強風味,您的盤子旁也將備有柑橘醬油。

我們建議來到神戶的遊客可以擁抱品嚐神戶牛的體驗,並享受以相機和攝影機補捉亮點。驚嘆於廚師熟練的技巧,以數十年的經驗揮舞著一把快到看不清的刀子來準備您的牛肉和配菜。無論是廚師還是周圍樂於助人的員工,都會帶著愉快好客的微笑回答您的問題。留下一嚐神戶牛的回憶反映了遊客的現代趨勢,旅行個性化經歷和記憶將持續一生,遠超過物質財富。很少有日本城市擁有與地區歷史密不可分的美食。說真的,享用這座城市最著名的美食是慶祝您神戶時光最好的方式。